全球5萬(wàn)家超市都在用，丹佛斯智能商超方案為什么這么火

隨著中國(guó)“2030年碳達(dá)峰、2060年碳中和”戰(zhàn)略目標(biāo)的制定，制冷行業(yè)節(jié)能降耗備受重視。丹佛斯作為享譽(yù)全球的制冷設(shè)備商一直致力于商超系統(tǒng)節(jié)能方案的開發(fā)和實(shí)踐，與全球范圍內(nèi)的食品零售商有著長(zhǎng)達(dá)30多年的合作歷程，積累了豐富的案例和經(jīng)驗(yàn)。目前全球有50,000家商店在使用丹佛斯智能商超解決方案。

這些令人驚嘆的數(shù)字背后有著怎樣的故事呢？2021年制冷展期間我們有幸采訪了丹佛斯氣候方案事業(yè)部制冷與空調(diào)渠道管理部&電子控制與服務(wù)部銷售總監(jiān)李明輝先生，就商超領(lǐng)域市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做了深入探討。

超市業(yè)態(tài)變化 帶來(lái)節(jié)能科技新機(jī)遇

近兩年商超領(lǐng)域趨勢(shì)變化比較明顯，一方面外資大型超市開店減速，外資品牌逐漸被擠出市場(chǎng)后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有越來(lái)越多新的參與者進(jìn)來(lái)，尤其是電商平臺(tái)的進(jìn)入給行業(yè)注入了一些新的活力；另一方面基于人們生活方式的改變，電商平臺(tái)的加入催生了新業(yè)態(tài)迅速發(fā)展。大型超市的增長(zhǎng)進(jìn)入瓶頸期，中小型業(yè)態(tài)包括便利店、果蔬店、零食店等進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。

隨著零售業(yè)不斷地向前發(fā)展，市場(chǎng)總體格局包括競(jìng)爭(zhēng)者、業(yè)態(tài)等不斷變化，丹佛斯也在密切持續(xù)地關(guān)注整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。李總表示：“對(duì)于目前還在變化中的零售行業(yè)，從參與者角度來(lái)講，我們不得不承認(rèn)，在大型商超領(lǐng)域，外資企業(yè)借助其全球市場(chǎng)的投資、運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于節(jié)能運(yùn)營(yíng)理念更加認(rèn)同，和他們合作也更加順暢和深入。另一方面我們也看到目前國(guó)內(nèi)新進(jìn)參與者還處在快速擴(kuò)張階段，門店迅速增長(zhǎng)的同時(shí)，越來(lái)越多的企業(yè)開始在業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)管理上嘗試改變，這個(gè)探索的過(guò)程對(duì)于丹佛斯以及所有業(yè)界企業(yè)都是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)。”
李總指出：我們看到國(guó)內(nèi)一些快速擴(kuò)張的企業(yè)在運(yùn)營(yíng)成本和節(jié)能降耗管理方面的關(guān)注度較低，這些迅速增長(zhǎng)的門店未來(lái)還有很大的提升空間。如何通過(guò)與整個(gè)市場(chǎng)的溝通，逐漸強(qiáng)化和加深行業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展，對(duì)于新進(jìn)參與者、對(duì)于丹佛斯而言是一個(gè)挑戰(zhàn)，也是一個(gè)機(jī)會(huì)；而從環(huán)保冷媒應(yīng)用和節(jié)能的需求來(lái)講，商超作為制冷領(lǐng)域節(jié)能環(huán)保的“先行者”，長(zhǎng)期來(lái)看是對(duì)于零售業(yè)所有參與者的考驗(yàn)。

八套解決方案 助力商超降耗減排

為解決商超領(lǐng)域節(jié)能降耗的需求，丹佛斯從空調(diào)到制冷系統(tǒng)、從控制器到蒸發(fā)器、控制器等多個(gè)方面可以提供八套完整的系統(tǒng)解決方案。而針對(duì)不同的解決方案，丹佛斯都做了相關(guān)的示范項(xiàng)目，評(píng)估結(jié)果顯示通過(guò)節(jié)能改造，每種節(jié)能方案都能實(shí)現(xiàn)15-30%的節(jié)能效果。

樓宇管理系統(tǒng)：應(yīng)用建筑智能控制系統(tǒng)，對(duì)冷鏈、空調(diào)、照明等設(shè)備進(jìn)行集中控制管理，降低能耗，為客戶量身訂制低能耗且舒適的系統(tǒng)解決方案。整個(gè)商超業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)成本主要包括租金、人力和電力損耗，其中租金和人力成本一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。從節(jié)能需求的角度來(lái)講，電費(fèi)是唯一能夠通過(guò)技術(shù)改進(jìn)和管理改進(jìn)降低成本的路徑。而商超行業(yè)本身利潤(rùn)率較低，運(yùn)營(yíng)成本的減少對(duì)于企業(yè)盈利能力提升有至關(guān)重要的影響。
物聯(lián)網(wǎng)能源管理平臺(tái)：可進(jìn)行門店運(yùn)營(yíng)管理審核，對(duì)食品貯藏溫度以及能源設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控報(bào)警處理，提供可視化監(jiān)控平臺(tái)和提供節(jié)能咨詢報(bào)告，實(shí)施節(jié)能升級(jí)改造和項(xiàng)目管理。
CO2環(huán)保制冷劑方案：是目前最潔凈、最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的解決方案。使用CO2制冷劑取代傳統(tǒng)氟利昂，可減少門店碳排放超過(guò)30%。

ADAP-KOOL?自適應(yīng)控制系統(tǒng)：可以自動(dòng)適應(yīng)系統(tǒng)的不同運(yùn)行工況，監(jiān)控實(shí)時(shí)運(yùn)行狀態(tài)，通過(guò)先進(jìn)的算法控制，優(yōu)化系統(tǒng)性能和能效，為商超客戶打造安全高效門店。

丹佛斯為食品零售業(yè)推出的新一代ADAP-KOOL?蒸發(fā)器控制解決方案包含AK-CC55蒸發(fā)器控制器、AKVP電子膨脹閥、AKS 11壓力變送器和DST P110溫度傳感器四款核心產(chǎn)品，產(chǎn)品簡(jiǎn)化輕巧的設(shè)計(jì)使安裝及維護(hù)更方便，還可通過(guò)手機(jī)app進(jìn)行連接設(shè)置，為用戶提供更佳的使用體驗(yàn)。
其中，丹佛斯新一代AK-CC55蒸發(fā)器控制器增加了更多功能，包括：精準(zhǔn)膨脹閥調(diào)節(jié)溫度，保證食品安全；通過(guò)自適應(yīng)過(guò)熱度控制演算法、自適應(yīng)除霜控制和提升防凝露加熱控制以大幅節(jié)省能源成本；無(wú)線藍(lán)牙連接手機(jī)，通過(guò)智能app進(jìn)行便捷的安裝調(diào)試，可在陳列柜或冷藏室實(shí)時(shí)監(jiān)控操作，確保更好地進(jìn)行故障排除；可節(jié)能6-10%并適用于各種類型的商店，大大提升了用戶體驗(yàn)。

與目前市面上的同類產(chǎn)品相比，丹佛斯新一代ADAP-KOOL?蒸發(fā)器控制器可節(jié)能6-10%，為超市制冷系統(tǒng)提供更經(jīng)濟(jì)、更可靠的解決方案。此外，產(chǎn)品的簡(jiǎn)化設(shè)計(jì)可以縮短安裝時(shí)間、降低維護(hù)成本，為制冷設(shè)備制造商、安裝人員和最終用戶帶來(lái)更好的使用體驗(yàn)。
李總補(bǔ)充道：“丹佛斯擁有數(shù)十年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品系列非常完整，而且我們是基于對(duì)商超行業(yè)應(yīng)用的理解和積累來(lái)開發(fā)的硬件和軟件，丹佛斯在商超系統(tǒng)的理解和在經(jīng)驗(yàn)的積累上更有優(yōu)勢(shì)，這是丹佛斯的核心技術(shù)。而我們談到的整體解決方案是一個(gè)整體系統(tǒng)，包括冷凍系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)等，閥件只是我們實(shí)現(xiàn)商超解決方案中間的一個(gè)組成部分。”

通力合作 讓商超智能化更上層樓 

從全球來(lái)看，丹佛斯將持續(xù)研發(fā)商超領(lǐng)域的節(jié)能產(chǎn)品和方案，不僅局限于制冷系統(tǒng)，還包括空調(diào)系統(tǒng)、燈光控制管理系統(tǒng)等全系列節(jié)能解決方案，另一個(gè)方向是綠色環(huán)保冷媒的解決方案。

對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，要實(shí)現(xiàn)2060年的碳中和目標(biāo)，企業(yè)主要通過(guò)使用清潔能源或提升能源效率兩種途徑。而節(jié)能技術(shù)不僅能為碳減排做出一份貢獻(xiàn)，還可以降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提升企業(yè)盈利能力。
李總提出：“處在不斷變化的市場(chǎng)里，丹佛斯可以為用戶提供完整、可靠、經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的方案，也有義務(wù)把更加節(jié)能，更加高效的方案介紹給更多的參與者，讓整個(gè)行業(yè)意識(shí)到節(jié)能降耗的重要性和可以帶來(lái)的收益，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的運(yùn)營(yíng)和管理。同時(shí)由于市場(chǎng)非常龐大，我們也希望有更多的合作伙伴加入進(jìn)來(lái)，與丹佛斯通力合作，共同攜手服務(wù)于零售市場(chǎng)。”
針對(duì)商超市場(chǎng)，李總最后表示：商超業(yè)務(wù)對(duì)于丹佛斯是非常重要的，首先商超領(lǐng)域和人們的生活息息相關(guān)，是我們接近消費(fèi)者的重要渠道；其次丹佛斯整個(gè)控制系統(tǒng)業(yè)務(wù)的發(fā)展基本是從商超起步，依托于商超，所以商超也是丹佛斯會(huì)持續(xù)投入和持續(xù)發(fā)展的業(yè)務(wù)。我們會(huì)不斷努力，研發(fā)出節(jié)能的產(chǎn)品和解決方案，致力于讓商超更加智能化。