隨著上市公司半年報(bào)陸續(xù)發(fā)布，業(yè)績(jī)喜人的廚電企業(yè)不斷昭示著整體行業(yè)的強(qiáng)有力復(fù)蘇，引起家電業(yè)廣泛關(guān)注。去年以來(lái)，受疫情影響廚房逐步成為家電升級(jí)新中心，廚電企業(yè)面對(duì)新需求，不斷從產(chǎn)品技術(shù)、功能、形態(tài)等各個(gè)方面全方位升級(jí)創(chuàng)新，推動(dòng)著行業(yè)發(fā)展。

行業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇升級(jí)換擋 龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步彰顯

從已公布的上市公司業(yè)績(jī)來(lái)看，廚電企業(yè)回暖復(fù)蘇態(tài)勢(shì)明顯。2021上半年，傳統(tǒng)廚電龍頭老板電器、華帝股份、萬(wàn)和電氣均實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和凈利的大幅增長(zhǎng)。方太集團(tuán)雖為非上市企業(yè)，但從最近披露的消息來(lái)看，上半年銷售收入同比增速超60%，同比2019年增長(zhǎng)超50%。

集成灶企業(yè)增勢(shì)更為迅猛，其中，火星人上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.22億元，首次超越浙江美大龍頭，成為行業(yè)第一，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)更是高達(dá)178.23%；億田的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)也分別達(dá)到92.12%和66.24%；帥豐電器的營(yíng)收增速在40%-60%之間，也是高于行業(yè)平均水準(zhǔn)。

2021上半年主要廚電企業(yè)營(yíng)收和凈利指標(biāo)對(duì)比（億元）

行業(yè)層面，據(jù)產(chǎn)業(yè)在線數(shù)據(jù)顯示，2021上半年整體大廚電市場(chǎng)出貨量6051.6萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)34.3%，其中油煙機(jī)出貨量1391.4萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)23.2%；燃?xì)庠罹叱鲐浟繛?133.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)37.4%；集成灶出貨量105.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)42.9%；洗碗機(jī)出貨量420.9萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)42.5%。集成灶、洗碗機(jī)等新興品類在助力大廚電產(chǎn)品強(qiáng)勁復(fù)蘇，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)穩(wěn)步換擋。

2021上半年大廚電細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)總出貨量全景圖（萬(wàn)臺(tái)）

對(duì)比行業(yè)和企業(yè)增速來(lái)看，行業(yè)增長(zhǎng)要比頭部企業(yè)相對(duì)平緩，充分說(shuō)明頭部企業(yè)在上半年充分發(fā)揮品牌主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，不斷搶占市場(chǎng)份額。

不管是從行業(yè)端還是企業(yè)端來(lái)看，廚電行業(yè)已經(jīng)逐漸進(jìn)入回暖復(fù)蘇階段，但是行業(yè)運(yùn)行同時(shí)也伴隨著外部壓力，原材料漲價(jià)、生產(chǎn)成本不斷上漲以及房地產(chǎn)存量增速下行等各方因素都為廚電未來(lái)走勢(shì)增加了不確定性。面臨考驗(yàn)的廚電企業(yè)都在及時(shí)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，升級(jí)換擋，穩(wěn)步渡過(guò)新周期。

新賽道新品類齊發(fā)力 開啟行業(yè)新增量空間

通過(guò)對(duì)比上市公司的營(yíng)業(yè)收入可知，集成灶上市企業(yè)的營(yíng)收增幅是遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)廚電企業(yè)的，并且集成灶行業(yè)頭部品牌的競(jìng)爭(zhēng)格局也在逐步發(fā)生變化。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，2021上半年火星人首次超越浙江美大，但是從利潤(rùn)水準(zhǔn)層面來(lái)看，美大為成本型企業(yè)，火星人屬于價(jià)值型企業(yè)。

傳統(tǒng)廚電企業(yè)中的集成灶業(yè)務(wù)也是增勢(shì)良好，老板電器的集成灶上半年收入為1.43 億元，同比增加44.85%，在營(yíng)收中的占比不斷提高；華帝的集成灶營(yíng)收3033.81萬(wàn)元，同比増長(zhǎng)437.95%，同樣是助力業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要力量。

從產(chǎn)業(yè)在線監(jiān)測(cè)的大廚電國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出貨數(shù)據(jù)顯示，2018年以來(lái)集成灶的增長(zhǎng)速度大幅領(lǐng)先于其他產(chǎn)品。2021上半年，油煙機(jī)內(nèi)銷出貨731.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)3.2%，燃?xì)庠顑?nèi)銷出貨量為699.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)只有0.2%；集成灶出貨量為105.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)高達(dá)42.9%，增勢(shì)迅猛。

2018-2021上半年傳統(tǒng)煙灶與集成灶出貨對(duì)比（萬(wàn)臺(tái)）

從數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，傳統(tǒng)煙灶對(duì)于整個(gè)大廚電行業(yè)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力有限，頭部企業(yè)的增速主要來(lái)自于集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)等新興品類的助力。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的需求變化，廚電企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上不斷優(yōu)化升級(jí)，產(chǎn)品策略方向主要為健康、智能、套系、集成等方面，尤其在集成灶這個(gè)新興賽道表現(xiàn)得更為顯著。近幾年“集成化”市場(chǎng)火熱，主要來(lái)源于消費(fèi)者對(duì)多功能產(chǎn)品的終端需求，隨著家裝一體化、開放式廚房等漸成趨勢(shì)，具有功能多樣化、節(jié)約空間、吸凈率高等優(yōu)勢(shì)的集成廚電產(chǎn)品得到市場(chǎng)青睞。

在企業(yè)層面，除了專業(yè)集成灶企業(yè)美大、火星人、帥豐、億田、森歌等，傳統(tǒng)廚電企業(yè)老板、方太、華帝等也在加速布局，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

多元化渠道布局和精細(xì)化渠道創(chuàng)新 助力企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)

在新興產(chǎn)品賽道布局的同時(shí)，新興電商、定制家居、國(guó)際市場(chǎng)等多元化的渠道布局也成為各個(gè)企業(yè)上半年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要來(lái)源。

老板電器實(shí)現(xiàn)零售渠道+工程渠道雙向發(fā)展。首先是積極推進(jìn)渠道扁平化改革，傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道鏈條明顯精簡(jiǎn)，終端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升；工程渠道方面繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)，其中，吸油煙機(jī)在精裝修渠道市占率達(dá)到36.5%，穩(wěn)居行業(yè)第一。

華帝降本增效，渠道變革成效初顯。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以京東專賣店、蘇寧零售云為代表的新零售渠道實(shí)現(xiàn)收入1.03億元，同比增長(zhǎng)153.24%，逐漸成為公司在三四線城市加速下沉的重要支點(diǎn)；海外渠道同比增長(zhǎng)131.05%。同時(shí)積極拓展定制家居，細(xì)化目標(biāo)人群。

火星人積極把握集成灶行業(yè)成長(zhǎng)及渠道擴(kuò)張紅利，實(shí)施渠道多元化戰(zhàn)略。堅(jiān)持線上和線下“雙輪驅(qū)動(dòng)”，通過(guò)線上流量賦能線下渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下渠道的有機(jī)融合。同時(shí)，積極拓展工程渠道、整裝渠道、KA 渠道，下沉渠道等新興渠道模式，逐步實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷體系的立體化。

帥豐同時(shí)加快渠道與營(yíng)銷建設(shè)進(jìn)度。在重點(diǎn)銷售城市設(shè)立體驗(yàn)店、投放路演車等，同時(shí)將招大商作為重中之重，計(jì)劃新增經(jīng)銷商300 家，開店500 家；線上渠道也在不斷擴(kuò)張，在杭州設(shè)立“京東”電商經(jīng)營(yíng)部，加大在抖音、百度、小紅書等線上平臺(tái)的投入，成為提升公司業(yè)績(jī)的新發(fā)力點(diǎn)。

總體來(lái)看，2021上半年廚電企業(yè)的表現(xiàn)值得肯定，在新環(huán)境、新產(chǎn)品、新渠道下取得新成績(jī)，充分展示出廚電市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力。但在當(dāng)下變化多端的復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境下，下半年面臨的壓力還是比較大的，生產(chǎn)成本上漲、房地產(chǎn)下行、外銷熱度減弱等都將成為廚電行業(yè)的新挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)在線預(yù)計(jì)，廚電行業(yè)全年將呈現(xiàn)先高后低的走勢(shì)，大廚電的出貨量增速約在15%左右，集成灶作為熱門產(chǎn)品，增速將超30%，繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。