12月30日，“2021中國冷鏈設備產業發展與技術論壇暨中國肉類冷鏈產業資源對接交流活動”在安徽合肥成功舉辦。

冷鏈設備論壇是由產業在線主辦的行業會議，今年是第七屆，也是繼去年以“鏈接綠色生態 助力區域發展”為主旨在西安舉辦以來的第二屆冷鏈產業資源對接活動。今年選址合肥，得到了中國肉類協會冷鏈物流分會、安徽省肉類行業協會，以及安徽省制冷學會、山東制冷學會、上海冷凍空調行業協會的大力支持。就在會議前一天，29日下午，還舉辦了安徽省肉類行業協會第三屆二次會議。

本屆論壇以“智庫·共啟新生”為主題，在“雙碳”大背景下，聚焦肉類冷鏈產業資源，結合當前冷鏈設施標準體系變化、冷鏈設施節能標準體系建設等熱點，旨在共同探討冷庫發展過程中的行業模式和技術模式結合等問題，推動中東部地區冷鏈產業高質量發展。

30日上午論壇正式召開，中國肉類協會冷鏈物流專業委員會秘書長劉金煥、中國肉類協會安徽特派員、安徽省肉類行業協會會長孫禮正、安徽省制冷學會理事長史敏分別為大會致辭。

劉金煥：最新發布的“十四五”規劃把肉類產業發展放在了第一大板塊。目前的肉類冷鏈流通率是30%，未來我們要實現80%，乃至于達到國際上95%的目標還有很長的一段距離。不同地區之間發展也不平衡，就安徽省來看，南北相差一千公里，情況差別很大，發展不平衡的同時也為企業帶來了很多商機。

孫禮正：今天在座的嘉賓都來自行業內的大型或中型企業，有來自加工企業，也有來自研發企業。希望大家以這次會議活動為契機，進一步增進了解、加強往來，爭取達成更多的肉類冷鏈合作項目，推進層次更深、領域更廣的交流與協作。

史敏：制冷設備行業在跟用戶溝通方面是一個短板，希望這樣的活動以后多多舉辦。安徽省制冷協會有兩個國家級的中心，有150多人從事制冷專業的研究和標準起草以及產品檢測等相關工作，今后希望能為當地的肉類冷鏈產業發展提供更多的服務，做出更多貢獻。

主題演講環節，首先由華商國際工程有限公司副總工程師、制冷專業總工程師馬進為大家分享了“國內冷鏈發展進程中產業痛點的探討”，他從國內冷鏈的產業現狀以及20年發展的長周期出發，從社會存在、產業模式、技術路線三方面相互作用的角度對冷鏈產業發展模式做了深層次剖析，并進一步通過兩個案例做了深入淺出的闡釋。

中國科學院理化技術研究所研究員田長青介紹了《冷鏈食品消毒應用現狀與技術進展》的編制進展情況。從2020年4月我國本土疫情阻斷傳播之后，國內先后發生了七起本土聚集性疫情的源頭，都是由進口冷鏈產品引起，目前已經證實病毒在冷庫存放數月甚至數年后仍具感染性，冷鏈食品的病毒消殺成為近兩年來備受關注的熱點問題，標準制定也提上重要日程。

2021年在各領域中提到最多的就是“雙碳”目標，實現碳達峰、碳中和是我國經濟社會發展一場廣泛而深刻的系統性變革，面臨著前所未有的機遇與挑戰。制冷行業同樣如此，天津商業大學教授申江就此以“雙碳目標下冷鏈技術發展的機遇與挑戰”為主題進行了研討分享。

今年12月1日起已經正式實施了《冷庫設計標準》《冷庫施工及驗收標準》兩項國家標準，新發布的冷庫標準對于冷鏈從業者來說至關重要，國家商用制冷設備質量檢驗檢測中心常務副主任司春強為與會者詳細介紹了“新版冷庫標準體系下檢測驗收評價方法”。

2021年對于制冷行業來說還有一大熱點問題，就是中國正式接受《〈蒙特利爾議定書〉基加利修正案》，并且在9月15日對中國生效。面臨新的發展形勢，無疑會加快冷鏈設備制冷劑的替代進程。合肥通用機械研究院有限公司制冷空調事業部研發部部長吳俊峰就此做了“冷鏈設備制冷劑替代技術現狀及展望”的主題演講。

不管是“雙碳目標”、新版冷庫標準還是《基加利修正案》，這些政策標準和舉措的最終目的是要推動制冷設備的綠色、高效和智能化發展。比澤爾制冷技術（中國）有限公司大項目銷售經理胡雁凱針對“綠色高效的智能化設備在冷鏈物流行業的應用”做了詳細解讀。

產業在線總經理楊萍的演講題目是“多角度觀察冷鏈設備產業現狀”，以場景、設備、趨勢三個維度的數據變化為基礎介紹了冷鏈設備的產業現狀和發展趨勢，并著重從壓縮機應用角度詳細解析了制冷設備在家用、商用、工業三大場景的表現。她在最后指出，明年的工商業市場增長應該是非常樂觀的，但家用市場壓力較大，預判到“十四五”結束，整體制冷壓縮機的體量會達到1.8億。

在下午時段的研討中，孫禮正會長以及浙江三花制冷集團有限公司應用經理曹丹輝、全國冷凍空調設備標準化技術委員會副秘書長馬金平、丹佛斯（上海）投資有限公司應用拓展經理楊楊、上海漢鐘精機股份有限公司制冷事業部市場推廣課課長高月明、冰輪環境技術股份有限公司智能控制技術總監兼應用技術經理任大偉，分別為與會者介紹了制冷產業相關政策以及產品技術創新方面的最新熱點。

接下來的對話環節，在全國冷凍空調設備標準化技術委員會秘書長張明圣的主持下，上海冷凍空調行業協會秘書長邵乃宇、天津商業大學教授申江、華商國際工程有限公司副總工程師馬進、比澤爾制冷技術（中國）有限公司銷售經理王明輝、安徽省肉類行業協會會長孫禮正相聚一堂，針對冷鏈產業的市場發展、技術應用等問題進行了深入探討。

本屆論壇受到了安徽省肉類冷鏈企業的普遍關注，雖然在疫情籠罩之下，共有來自冷鏈上下游企業以及政府、行業協會、科研院所的領導和專家近200人出席了會議。